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食材明细
主料
猪里脊肉
适量（或鸡胸肉，或牛肉）
辅料
盐
半小勺
白糖
半小勺
酱油
少许
料酒
1勺
烤肉料
1勺（酷客100）
淀粉
适量
酱香
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
牙签肉的做法步骤
1准备好主要材料。（猪里脊肉，牙签，烤肉料没有的同学可以换成烧烤料）
2牙签数根，用开水烫下。
3将里脊肉洗净后切成小块，加入上述调料。（除淀粉外）
4充分搅拌均匀后腌渍15分钟左右入味。
5腌渍好后再加入少许淀粉，搅拌均匀。
6用牙签串起来。
7锅内油烧热后，把肉串放入炸。
8炸至肉的表变稍稍变黄即可捞出控油。
9喜欢吃辣的同学在腌渍的时候也可以加点辣酱进去。当然也可以加点孜然粉或者咖喱粉了，看大家的口味了。
来自 美食天下 苽苽 的作品
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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